变频也不能说只是改变频率，因为改变频率的时候电压也是要变化的，通过逆变电路变频的时候也应将电压的变化考虑在内。

20世纪70年代，家用电器开始逐步变频化，出现了电磁烹任器、变频照明器具、变频空调器、变频微波炉、变频电冰箱、IH(感应加热)饭堡、变频洗衣机等。

目前市场上采用变频技术的电磁炉，针对不同的食物采用不同频率，炒菜的时候需要1800W左右的功率，这个时候据需要大功率，耗电相对来说较高。而当我们需要长时间的炖食物时，则需要小火慢慢烹调，这个时候电磁炉将会把功率调小，从而达到省电的目的。

例如我们利用电磁炉烧水，这个时候并不需要太大的火力进行加热，采用1800W的固定功率，将会造成很大的浪费。变频技术针对这一现象适当的进行调节，将功率调整到适合的范围，就可以达到省电的目的了。

下面笔者就来为大家介绍几款采用了变频技术的电磁炉，想要购买的朋友不妨来关注一下！